Селедка под шубой, оливье и салат из крабовых палочек. Эти три салата десятилетиями готовят миллионы людей на новый год. Мы собрали классические рецепты и приготовили варианты, как красиво оформить эти традиционные салаты на новогоднем столе
.
Оливье
Классический оливье еще называют «советским», так как появился он во времена СССР. Сначала салат назывался «Майонез из дичи». Ингредиенты можно найти в каждом продуктовом магазине. Итак, для приготовления понадобится:
- картофель ㅡ 4-5 штук
- морковь ㅡ 2 большие или 3 средние
- консервированный горошек ㅡ 1 банка
- колбаса «Докторская» ㅡ 300-400 г
- соленые огурцы ㅡ 4-5 штук
- яйца ㅡ 6 штук
- лук ㅡ 1 штука
- соль
- перец
- майонез
- зелень для офомления.
Как приготовить оливье
- Картофель и морковь сварить “в мундире”.
- Сварить яйца.
- Колбасу и огурцы нарезать мелкими кубиками.
- Сваренный картофель и морковь и яйца почистить и нарезать кубиками.
- Мелко нарезать лук.
- Все ингредиенты смешать, добавить горошек, соль, перец и заправить майонезом.
- Украсить зеленью.
Приятного аппетита!
Как оформить оливье на новогодний стол
Селедка под шубой
Это блюдо наравне с оливье традиционно должно быть на новогоднем столе.
Ингредиенты:
- сельдь ㅡ 1 филе
- картофель ㅡ 4 штуки
- морковь ㅡ 4 штуки
- лук ㅡ 1 штука (или 2 маленьких)
- свекла ㅡ 2 штуки
- яйца ㅡ 5 штук
- майонез
- соль
- сахар
- яблочный уксус ㅡ 2 столовые ложки
- холодная кипяченая вода
Как приготовить селедку под шубой
- Отварить все овощи в мундирах. Остудить и почистить.
- Лук нарезать маленькими кубиками, посолить, добавить щепотку сахара и залить яблочным уксусом. Перемешать, залить водой (холодной кипяченой). Пусть лук так маринуется 10-15 минут. После слейте все и оставьте только лук.
- Натереть отварные очищенные овощи на крупной терке.
- Натереть яйца на мелкой терке.
- Нарезать небольшими кубиками сельдь.
Теперь можно приступать к формированию салата.
- Если хотите, чтобы все слои были видны ㅡ используйте прозрачную форму.
- Первый слой ㅡ картофель. Ее нужно равномерно разложить на дно формы. Посолить и поперчить.
- Затем сельдь и лук, равномерно смазать все майонезом.
- Далее слоями морковь (посолить, поперчить), свеклу и яйца. Также посолить, поперчить и смазать слоем майонеза.
- Последний слой ㅡ отварная свекла. Посолить, поперчить и смазать тонким слоем майонеза.
Перед подачей лучше выдержать сельдь под шубой хотя бы 2-3 часа.
Приятного аппетита!
Как оформить сельдь под шубой на новогодний стол
Крабовый салат (салат из крабовых палочек)
Завершает трио традиционных новогодних блюд салат из крабовых палочек. Делать его быстро и легко.
Ингредиенты:
- Крабовые палочки ㅡ 500 грамм
- Яйца ㅡ 5-6 штук
- Кукуруза консервированная ㅡ 1 банка (200-250 грамм)
- Свежий огурец ㅡ 1 штука
- Майонез ㅡ 100 грамм
- Лук ㅡ ½
- Соль, перец по вкусу.
Как приготовить крабовый салат
- Яйца сварить и дать остыть. Почистить и нарезать небольшими кубиками.
- Порезать крабовые палочки кубиками такого же размера, что яйца.
- Почистить и порезать огурец.
- Почистить лук и порезать на мелкие кубики.
- Ко всем ингредиентов высыпать кукурузу.
- Добавить соль и перец по вкусу, перемешать, добавить майонез и еще раз перемешать.
Приятного аппетита!
Как оформить салат из крабовых палочек на новогодний стол
Свободное радио желает вам счастливого Нового года!
