Как сохранить продукты без холодильника: советы тем, кто часто остается без света

Из-за российских ударов во многих областях Украины почти каждый день выключают свет. Несмотря на похолодание, пища без холодильника портится быстрее. Мы собрали советы, которые помогут продлить срок годности продуктов.

Как хранить продукты без холодильника

В военное время стоит иметь запасы пищи, лучше, если это будут продукты длительного хранения. То, что быстро портится, следует покупать в небольших количествах. Также пригодится термосумка. В частном секторе продукты можно хранить в погребе или подвале.

Есть еще одна хитрость, которая поможет дольше сохранить продукты: пока есть электричество, положите в морозилку несколько пластиковых бутылок с водой. Когда свет выключат, разложите их по холодильнику – это будут своеобразные “аккумуляторы холода”, которые не дадут вашей еде испортиться.

Как сохранить мясо и рыбу без холодильника

Есть несколько вариантов, как сохранить свежее мясо:

• тушонка. Мясо можно проварить и закрутить в банки. Правильно приготовленная консервация может храниться до 3 лет.
• засолить. Порежьте мясо на куски, сложите в банки или кастрюли и пересыпьте солью. Если есть растительное масло, залейте им посоленное мясо, чтобы в него не попадал воздух. Засолить мясо можно также в рассоле: на пол литра холодной воды добавьте 10 ст.л. соли и залейте мясо этим раствором. Перед употреблением его нужно будет вымочить в воде.
• засушить. Также после засолки мясо можно высушить.

Как приготовить рыбу:

• консервы. Из рыбы тоже можно сделать консервы – так она будет храниться дольше.
• засолить. Рыбу нужно почистить от чешуи и внутренностей, вымыть, высушить и пересыпать солью. Перед приготовлением вымочите рыбу в воде.
• засушить. После засолки рыбу можно высушить.

Кроме того, рыбу и мясо при низкой температуре можно обернуть бумагой или пергаментом, сложить в кастрюлю и поставить в прохладное место, например, на балкон.

Как сохранить молочные продукты без холодильника

Молоко будет дольше оставаться свежим, если его прокипятить с содой (пол ч.л. на 3 литра) и разлить по стеклянным банкам. Затем банки с кипяченым молоком поставить в кастрюле с холодной водой и при возможности периодически заменять воду холодной.

То же можно сделать с сыром и сметаной: разложите их по баночкам и окуните в холодную воду. Также творог можно плотно завернуть в пакет и выставить на холод. Или завернуть в салфетку, смоченную в рапе, затем в бумагу и тоже отправить на холод.

Сливочное масло можно поставить в стеклянную или эмалированную посуду и залить холодной подсоленной водой. Хранить лучше в прохладном месте. Также кусок масла можно обернуть в бумагу или пергамент и тоже держать на холоде.

Как сохранить яйца без холодильника

Чтобы яйца хранились свежими более недели, их нужно вымыть в соленой воде, вытереть досуха и сложить в мешочек с рисом. Держать по возможности в прохладном месте.

Как сохранить колбасу без холодильника

Сухая копченая колбаса имеет самый большой срок годности. Но любой вид колбас можно завернуть в полотенце, смоченное в соленой воде, и держать на холоде.

Как сохранить овощи и фрукты

Овощи и фрукты обычно хорошо хранятся без холодильника. Их следует поставить в темное прохладное место. Фрукты можно засушить. Другой вариант – приготовить из них джемы и варенье и закрутить в банки. Из овощей тоже можно приготовить консервацию, а капусту заквасить и держать в прохладном месте.

Напомним, наши журналисты подготовили советы, как экономить электроэнергию, чтобы сэкономить и снизить нагрузку на сеть. Также мы собрали список сайтов, где можно узнать график отключений электричества в вашем регионе.

Читайте также:

• Как правильно подготовить электроотопление в своем доме в условиях войны: советы специалиста
• Какие болезни могут ожидать жителей Донетчины в холодных домах зимой. Комментарий специалистов
• Боль – в инстаграм. Что пережил хирург из Мариуполя, который теперь пробует бороться с ПТСР через истории (монолог)