Недавно благотворители открыли социальную столовую в освобожденном Лимане. Теперь здесь ежедневно угощают горячим обедом около двух тысяч горожан. Бывшая столовая снова ожила и работает для посетителей, которые сейчас могут готовить разве что на костре. Помогают на кухне и местные.
Одноразовые ложки, порционные супы и упакованные индивидуальные сэндвичи. Столовая в северной части почти разоренного Лимана в последние дни стала напоминать большую точку доставки еды. Только организовывают это бесплатно для людей благотворители — представители международной организации “World Central Kitchen”.
“Мы раздаем продуктовые наборы и горячие обеды украинцам, которые пострадали от боевых действий. С этого начинали во Львове. Вообще это было кормление горячей пищей переселенцев в поездах, на львовских вокзалах и все, что с ним связано. Мы помогаем людям, которые находятся в зоне боевых действий и на освобожденных от оккупантов территориях Донецкой области, в том числе и в Лимане”, — рассказывает координатор организации в Донецкой области Екатерина Онищенко.
Она отмечает: накануне зимы горячее питание гораздо лучше продуктового пакета. Ведь люди не всегда могут приготовить еду там, где нет воды, света и газа.
Открыть в освобожденном городе социальную столовую волонтерам помогли местные власти, говорит Екатерина. Помещение им подошло, ведь тут и раньше была столовая.
“Здесь сохранились столы и кухонное оборудование, которое пока не подключаем — нет электричества. Однако городские власти гарантируют, что именно в этой больнице они поставят большой генератор и модульную тепловую станцию и сделают пункт обогрева. В зимний период внутри помещения железнодорожной больницы будут работать пункты обогрева и горячего питания. Так что местные смогут здесь погреться, съесть горячий обед (350 г супа, сэндвич с ветчиной и сыром, кофе или чай — ред.) и при необходимости пройти осмотр у врача”, — уточняет благотворительница.
Подошло для столовой помещение еще и потому, что находится недалеко от тех, кто остался в городе почти без ничего.
“В этом районе города большинство домов — многоэтажки. Они разрушены. Поэтому люди переселились в подвалы. У них нет нормальных условий для приготовления пищи. Конечно, они готовят. Но это такие условия: на улице самодельная печка из 4 кирпичей и решетки, черные кастрюли и чайники”, — объясняет Екатерина.
В первые дни после открытия социальной столовой волонтеры готовят обеды на полевой кухне. На территории больницы обустроили площадку по выдаче горячего питания.
“Готовить горячие обеды пригласили 3 волонтеров из Лимана, которых мы знаем. Это шеф-повар и два его помощника. Поскольку воды в городе нет, сотрудники службы чрезвычайных ситуаций наполняют водой наши емкости. В настоящее время в столовой нет света, так что полноценно готовить горячий обед здесь мы не можем. В этой ситуации нам помогли украинские военные. Они дали нам новую полевую кухню. Так что пока не будет света, будем готовить на ней. В помещении столовой мы делаем нарезку, готовим сэндвичи, чай или кофе. Все это выносим на площадку, куда приходят люди и забирают горячие обеды”, — рассказывает Екатерина.
Кто хочет, может взять обед не только для себя, но и для своих родственников. Они бесплатные. Так что благодарные лиманцы с удовольствием помогают волонтерам в приготовлении обедов.
“Я не думала, что местные будут нам помогать. В первый день работы социальной столовой к нам даже очередь помощников выстроилась. Люди, которые живут неподалеку, сказали, что им все равно дома делать нечего. Взрослые привели с собой подростков. Они с удовольствием расставляют стаканчики и помогают раздавать обеды. Их родители стали хорошими помощниками на кухне. Они рубят дрова, чистят и нарезают овощи. Все остальное уже делают повара”, — делится впечатлениями Екатерина.
Сейчас в Лимане проживают около 5 тысяч человек, говорит Екатерина. В первый день, когда социальную столовую открыли в северной части города, за горячими обедами пришли полторы тысячи жителей. С каждым днем поток их увеличивается.
“В понедельник пришли одни люди, а во вторник, среду и последующие дни я видела уже и других жителей города. Сначала думала, что мы будем кормить одних и тех же. То есть, когда одни люди знают об обедах, они постоянно их и получают. К счастью, ошибалась. С каждым днем приходили все новые люди. И это очень радует, ведь мы кормим не одних и тех же. Горожане рассказывают о горячих обедах своим знакомым или соседям, и они теперь приходят к нам. Таким образом мы можем как можно больше накормить пострадавших людей”, — радуется координатор.
Она отмечает: полевая кухня начинает свою работу в 7 часов утра, а сам обед начинается с 13:00.
“С раннего утра в течение 6 часов наши волонтеры с помощью местных жителей готовят горячие обеды. С 13:00 до 15:00 мы их раздаем. Потом все убираем и люди уходят домой. Однако когда есть остатки, развозим их жителям города. К примеру, в первый день работы социальной столовой у нас осталось много горячих обедов. Поэтому мы проехали по кварталам Лимана и раздали их людям. На следующий день они пришли к нам на обед”, — рассказывает Екатерина Онищенко.
Ежедневно волонтеры должны накормить около 2 тысяч человек.
“У нас лимит на сегодняшний день: полторы тысячи обедов для жителей северной части города и 500 — для южной. Именно в его южной части большинство домов — частные. Здесь есть печи и дрова, поэтому людям легче приготовить обед самостоятельно. И им интереснее получить продуктовый набор, чем готовый обед. Поэтому и получается такая большая разница в количестве обедов в северной и южной части города”, — объясняет Екатерина.
28 октября волонтеры благотворительной организации World Central Kitchen планируют также открыть социальную столовую для жителей освобожденного от оккупантов Святогорска.
* * *
Напомним, в конце мая почти все штабы гуманитарной миссии «Проліска» оказались на временно оккупированной россиянами территории. В настоящее время благотворители снова будут помогать гражданским людям Донецкой и Луганской областей: водой, продуктами, лекарствами и стройматериалами. В приоритете у них — освобожденные территории.
Читайте также: