Как в Лимане работает социальная столовая, где горячие обеды ежедневно получают около двух тысяч горожан (ФОТО)
Недавно благотворители открыли социальную столовую в освобожденном Лимане. Теперь здесь ежедневно угощают горячим обедом около двух тысяч горожан. Бывшая столовая снова ожила и работает для посетителей, которые сейчас могут готовить разве что на костре. Помогают на кухне и местные.
Одноразовые ложки, порционные супы и упакованные индивидуальные сэндвичи. Столовая в северной части почти разоренного Лимана в последние дни стала напоминать большую точку доставки еды. Только организовывают это бесплатно для людей благотворители — представители международной организации “World Central Kitchen”.
“Мы раздаем продуктовые наборы и горячие обеды украинцам, которые пострадали от боевых действий. С этого начинали во Львове. Вообще это было кормление горячей пищей переселенцев в поездах, на львовских вокзалах и все, что с ним связано. Мы помогаем людям, которые находятся в зоне боевых действий и на освобожденных от оккупантов территориях Донецкой области, в том числе и в Лимане”, — рассказывает координатор организации в Донецкой области Екатерина Онищенко.
Она отмечает: накануне зимы горячее питание гораздо лучше продуктового пакета. Ведь люди не всегда могут приготовить еду там, где нет воды, света и газа.
Социальную столовую открыли в районе многоэтажек
Открыть в освобожденном городе социальную столовую волонтерам помогли местные власти, говорит Екатерина. Помещение им подошло, ведь тут и раньше была столовая.
“Здесь сохранились столы и кухонное оборудование, которое пока не подключаем — нет электричества. Однако городские власти гарантируют, что именно в этой больнице они поставят большой генератор и модульную тепловую станцию и сделают пункт обогрева. В зимний период внутри помещения железнодорожной больницы будут работать пункты обогрева и горячего питания. Так что местные смогут здесь погреться, съесть горячий обед (350 г супа, сэндвич с ветчиной и сыром, кофе или чай — ред.) и при необходимости пройти осмотр у врача”, — уточняет благотворительница.
Подошло для столовой помещение еще и потому, что находится недалеко от тех, кто остался в городе почти без ничего.
“В этом районе города большинство домов — многоэтажки. Они разрушены. Поэтому люди переселились в подвалы. У них нет нормальных условий для приготовления пищи. Конечно, они готовят. Но это такие условия: на улице самодельная печка из 4 кирпичей и решетки, черные кастрюли и чайники”, — объясняет Екатерина.
Люди помогают волонтерам готовить горячие обеды
В первые дни после открытия социальной столовой волонтеры готовят обеды на полевой кухне. На территории больницы обустроили площадку по выдаче горячего питания.
“Готовить горячие обеды пригласили 3 волонтеров из Лимана, которых мы знаем. Это шеф-повар и два его помощника. Поскольку воды в городе нет, сотрудники службы чрезвычайных ситуаций наполняют водой наши емкости. В настоящее время в столовой нет света, так что полноценно готовить горячий обед здесь мы не можем. В этой ситуации нам помогли украинские военные. Они дали нам новую полевую кухню. Так что пока не будет света, будем готовить на ней. В помещении столовой мы делаем нарезку, готовим сэндвичи, чай или кофе. Все это выносим на площадку, куда приходят люди и забирают горячие обеды”, — рассказывает Екатерина.
Кто хочет, может взять обед не только для себя, но и для своих родственников. Они бесплатные. Так что благодарные лиманцы с удовольствием помогают волонтерам в приготовлении обедов.
“Я не думала, что местные будут нам помогать. В первый день работы социальной столовой к нам даже очередь помощников выстроилась. Люди, которые живут неподалеку, сказали, что им все равно дома делать нечего. Взрослые привели с собой подростков. Они с удовольствием расставляют стаканчики и помогают раздавать обеды. Их родители стали хорошими помощниками на кухне. Они рубят дрова, чистят и нарезают овощи. Все остальное уже делают повара”, — делится впечатлениями Екатерина.
Ежедневно волонтеры должны накормить 2 тысячи горожан
Сейчас в Лимане проживают около 5 тысяч человек, говорит Екатерина. В первый день, когда социальную столовую открыли в северной части города, за горячими обедами пришли полторы тысячи жителей. С каждым днем поток их увеличивается.
“В понедельник пришли одни люди, а во вторник, среду и последующие дни я видела уже и других жителей города. Сначала думала, что мы будем кормить одних и тех же. То есть, когда одни люди знают об обедах, они постоянно их и получают. К счастью, ошибалась. С каждым днем приходили все новые люди. И это очень радует, ведь мы кормим не одних и тех же. Горожане рассказывают о горячих обедах своим знакомым или соседям, и они теперь приходят к нам. Таким образом мы можем как можно больше накормить пострадавших людей”, — радуется координатор.
Она отмечает: полевая кухня начинает свою работу в 7 часов утра, а сам обед начинается с 13:00.
“С раннего утра в течение 6 часов наши волонтеры с помощью местных жителей готовят горячие обеды. С 13:00 до 15:00 мы их раздаем. Потом все убираем и люди уходят домой. Однако когда есть остатки, развозим их жителям города. К примеру, в первый день работы социальной столовой у нас осталось много горячих обедов. Поэтому мы проехали по кварталам Лимана и раздали их людям. На следующий день они пришли к нам на обед”, — рассказывает Екатерина Онищенко.
Ежедневно волонтеры должны накормить около 2 тысяч человек.
“У нас лимит на сегодняшний день: полторы тысячи обедов для жителей северной части города и 500 — для южной. Именно в его южной части большинство домов — частные. Здесь есть печи и дрова, поэтому людям легче приготовить обед самостоятельно. И им интереснее получить продуктовый набор, чем готовый обед. Поэтому и получается такая большая разница в количестве обедов в северной и южной части города”, — объясняет Екатерина.
28 октября волонтеры благотворительной организации World Central Kitchen планируют также открыть социальную столовую для жителей освобожденного от оккупантов Святогорска.
* * *
Напомним, в конце мая почти все штабы гуманитарной миссии “Проліска” оказались на временно оккупированной россиянами территории. В настоящее время благотворители снова будут помогать гражданским людям Донецкой и Луганской областей: водой, продуктами, лекарствами и стройматериалами. В приоритете у них — освобожденные территории.
Читайте также:
- Поддерживать ли гумпомощью людей, которые не хотят эвакуироваться: комментарии руководителей громад и волонтеров
- “Без веры в победу не был бы волонтером”: как тренер из Краматорска в свободное время помогает людям (ВИДЕО, ФОТО)
- Как волонтеры из Краматорска помогают пережить войну четырехлапым друзьям
79Этот материал опубликован при поддержке Европейского фонда за демократию (EED). Его содержание не обязательно отражает официальную позицию EED. Информация или взгляды, изложенные в данном материале, являются исключительной ответственностью его авторов.
