Кафе «Непоседа» находится в центре города Сватово, что в Луганской области. Посетители здесь всегда – когда не зайдешь. Это самое популярное заведение города. Часто местные приходят сюда целыми семьями. А открыли кафе переселенцы из Луганска, которые из-за войны вынуждены были покинуть все – и дом, и работу, и бизнес.
«Непоседа» с самого начала задумывалось, как семейное заведение. На втором этаже – игровая комната для детей. Здесь есть детский лабиринт, батут, бассейн с шариками, горка, настольные игры, раскраски, игровые автоматы. С малышами работает аниматор.
В кафе просторно. Все цвета, в которых оформлен интерьер – светлые. Есть много комнатных растений. А всего несколько лет назад владельцы даже не планировали свой бизнес в Сватово. И свою роль сыграла война.
Задумались о бизнесе, когда родилась дочь
Инна и Денис Беляевы вместе уже 11 лет. До войны жили в Луганске. Инна работала в областном казначейском управлении. Заочно училась на юридическом факультете университета МВД. Сегодня у нее два высших образования – экономическое и юридическое. У Дениса в Луганске был собственный бизнес – он торговал автозапчастями.
Когда в родном городе начались беспорядки и уже захватили здание СБУ, Беляевы сразу отправили свою пятилетнюю дочь Полинку к родителям в село Рудовка Сватовского района. Здесь выросла и сама Инна. Она присоединилась к дочери через месяц. А еще через две недели в Рудовку приехал и Денис.
Беляевы сначала думали, что все скоро закончится. Мол, переждут немного – и вернутся. В Луганске у них остались друзья и налаженная жизнь: дом, бизнес.
“Но все достижения и планы пошли наперекосяк”, – говорит Инна.
С каждым днем ситуация в Луганске только ухудшалась. Поэтому Беляевы начали обустраиваться на новом месте. Сначала работали на фирме отца Инны, который выращивает зерновые и подсолнечник. Она – юристом. Денис – менеджером.
Но скоро у них родилась вторая дочь – Стефания. И молодая семья решила, что пора создавать собственное дело.
Повезло: купили историческое здание
Рассматривали много вариантов. Остановились на семейном кафе. Потому что, во-первых, в Сватово ничего подобного не было. А во-вторых, их вдохновил пример подобного заведения в Северодонецке.
“Ничем подобным никогда не занимались, поэтому пришлось много учиться и читать, – говорит Инна. – Рассчитывали на грантовую поддержку. Это было в конце 2015 года, тогда переселенцам активно давали деньги на предпринимательство”.
Бизнес-план и грантовый проект писали по ночам, когда дети спали. Младшей дочери тогда было всего несколько месяцев. Денис вместо Инны ездил на тренинги. Проект утвердили, но процедура выделения денег затянулась.
“А мы очень спешили, потому что и помещение присмотрели в центре Сватово, на майдане Злагоды”, – вспоминает Инна.
Это историческое здание, построенное еще в конце XIX века. Когда-то здесь был купеческий магазин «Красный». Затем, в советские времена, место так и осталось одним из главных «торговых центров». В последнее время помещение занимал банк «Аваль»
Сначала Беляевы хотели взять здание в аренду. Потом узнали, что оно продается – за 40 000 долларов. Собрались с родителями на семейный совет. Решили покупать. Большую часть денег дал отец Инны, часть добавила молодая семья из своих сбережений.
Документы оформили быстро. Никаких препятствий не возникло.
“Даже сами удивились”, – с улыбкой рассказывают Беляевы.
В конце концов «Непоседа» открылась через полтора месяца после покупки. Много сил Беляевы потратили на переоборудование помещения. Перед открытием ремонт делали даже ночью, ведь большинство работ выполняли сами.
“Практически ночевали здесь, потому что хотели скорее стартовать”, – вспоминает Инна.
Когда «Непоседу» открыли, здесь всего было по-минимуму. Среди развлечений для детей – только «лабиринт». Когда, наконец, выиграли грант, деньги решили пустить именно на оборудование детской комнаты. Пришлось переписывать проект. И все же – хоть и с трудом, а удалось – получили 150 000 гривен.
Сейчас в кафе работают два повара, два бармена-официанта, аниматор и техработник. Возраст работников 25-40 лет. Повара за счет фирмы учились на специальных курсах – по приготовлению суши и пиццы.
Бизнесом семья довольна. Хотя все заработанные на кафе деньги пока вкладывают в развитие «Непоседы». Инна уже хочет изменить сам дизайн помещения кафе. Считает, все немного устарело. Еще планируют на втором этаже для детей сделать «живой уголок».
“Развитие бизнеса – это как вселение в новый дом. Сначала покупаешь самое необходимое, а затем – остальные “. Так было и при открытии “Непоседы” – только лабиринт для детей и несколько столиков в кафе. Уже после докупили дополнительное оборудование для детских развлечений. Кафе тоже постепенно пополнялось новой мебелью. Приобрели пять мягких уголков, украсили помещение.
Беляевы много работают. Каждое утро начинается в шесть: сначала едут на базар за продуктами. Инна сама составляет меню, следит за работой на кухне, за обслуживанием в зале. Денис выполняет всю хозяйственную работу, в том числе мелкий ремонт оборудования.
И людям “Непоседа” понравилась. Клиентов хватает.
“Сегодня у детей день рождения, – говорит Анна. – Мы заказывали столик на всю семью еще месяц назад. Но приходим сюда не только по праздникам. Дети очень любят здесь отдыхать”, – рассказывает Анна, она привела свою семью отпраздновать день рождения сыновей-близнецов.
И заказывала за месяц не зря. Кафе Беляевых – самое популярное в городе для семейного отдыха.
Сватово Беляевым нравится. Говорят, что маленький и чистый городок. И бизнес постепенно развивается. Хотя своего жилища у семьи нет. Арендуют дом в городе. Старшая дочь пока живет у дедушки с бабушкой в деревне. Учится в четвертом классе Рудовской школы. А уже со следующего года будет учиться в Сватовской школе. Меньшая, Стеша, в этом году пошла в детский сад в Сватово. Пока за возвращение в Луганск не думают.
“В Луганске кроме дома ничего не осталось. Да и за ним некому ухаживать, потому что семья Дениса тоже переехала в Северодонецк”, – говорит Инна.
По словам Беляевых, дети уже привыкли к сватовской жизни. Старшую дочь привозят заниматься танцами. Младшей нравится в детском саду. И хотя Сватово не сравнить с Луганском, супруги вряд ли в ближайшее время вернутся обратно. Даже если город освободят.
“Много негативных воспоминаний. Много пережили. Здесь спокойнее и мы чувствуем себя в безопасности, – делится Инна своими мыслями. – Не жалеем, что выбрали именно такую работу. Хочется, чтобы дети маленького городка не чувствовали себя обделенными и были счастливыми. Именно поэтому мы открыли семейное кафе”.
Этот материал опубликован при поддержке Европейского фонда за демократию (EED). Его содержание не обязательно отражает официальную позицию EED. Информация или взгляды, изложенные в данном материале, являются исключительной ответственностью его авторов.
