Зробити резюме статті: (ChatGPT)
Поддержите Вильне Радио
Иногда субботними вечерами из кафе в одном из столичных ЖК звучит живая музыка. И каждый раз владелец заведения Сергей Стецюра радуется, когда люди приходят ее послушать. Он уже давно в бизнесе, правда, раньше развивал его в родном Бахмуте, а не в Киеве, да и отрасль была другой. Но эта кофейня для него особенная — работа над ней стала способом двигаться дальше после гибели сына. В гости в заведение пришли журналисты Вильного Радио.
В кофейне в Голосеевском районе Киева тихо играет блюз. Послеобеденное солнце заглядывает в окна, выхватывая афиши вечера саксофонной музыки. Он должен пройти здесь в эту субботу.
Посетители за столиками неспешно пьют кофе. Некоторые пришли сюда с ноутбуком, чтобы поработать.
Я сажусь за длинный стол, разделенный пополам цветником. До встречи с Сергеем — переселенцем из Бахмута — еще есть немного времени, поэтому рассматриваю заведение. Позже здесь для меня сварят фирменный кофе «Ритм & Блюз Кофи». Его приготовит Эдик из Лимана. На кухне тем временем будет работать Влад из Сватово.
В этом кафе немало людей имеют похожий опыт — все они оставили свои дома из-за войны и начинали жизнь заново в Киеве. Сергей — один из них. Именно он заходит в зал, пока я заканчиваю осматриваться вокруг.
Сергею Стецюре 60 лет. Сегодня он руководит ретрокофейней «Ритм&Блюз» в Киеве, но свой первый бизнес открыл еще при первой каденции Леонида Кучмы. Тогда, оставив позади диплом горного инженера-электромеханика и год работы на шахтах Горловки и Енакиево без своевременной зарплаты, мужчина с головой ушел в розничную торговлю.
Раньше Сергей держал в Бахмуте три магазина: один с продуктами, бытовой химией и предметами гигиены, второй — «Мир чистоты» в центре и третий — «Лоск» на Юбилейной. А еще у него была «точка» на рынке в Часовом Яру. За товаром мужчина никуда не ездил — все возили поставщики. А после начала открытой войны, когда, по наблюдению самого Сергея, их стало процентов на 80 меньше, сам затаривал магазины в Славянске и Краматорске, а потом в Днепре.
Тем временем продолжал жить в Бахмуте, откуда уговорил семью уехать еще в марте. Говорит, сначала там было нормально, впрочем, уточняет:
— Были «прилеты», но это привычно. Кто жил, тот понимает.
Однако летом ударов по городу стало так много, что даже сон в коридоре не давал призрачного ощущения безопасности. Поэтому Сергей уехал в Днепр. Скоро в Бахмут перестали пускать гражданских, и мужчина понял: вернуться к привычной жизни в ближайшее время не удастся. Оценив свои возможности и рынок, Сергей поехал в столицу, где вариантов для бизнеса было больше всего. Там он купил небольшую кофейню «под ключ» в строительном магазине на Шулявке.
Бывшая владелица заведения передала мужчине дела, и он взялся считать: сколько людей заходят в кофейню в час, сколько чашек кофе они выпивают, какой будет прибыль после уплаты налогов. Пока Сергей разбирался, бывшая управляющая одного из его магазинов в Бахмуте Александра (или просто Саша) стала за кофемашину, освоив профессию бариста. Бизнес пошел, и уже через два месяца, в декабре 2022 года, Сергей купил еще одну кофейню — на этот раз в МАФе. Но весть, которая перевернула его жизнь, он получил в первой.
— Рома, а чего ты меня скидываешь? — озадаченно спросил Сергей у сына. Раньше тот не отклонял звонок по несколько раз подряд.
— Да я медкомиссию прохожу, — ответил Рома.
— О, так ты на работу устраиваешься, что тебя на медкомиссию отправили?
— Да нет, я в армию иду.
На тот момент Сергей уже давно привык к неожиданным решениям сына. На втором курсе Донецкого университета управления, куда парень поступил на бюджет, он заявил родителям, что у него проблемы с сессией и вообще хочет бросить учебу и пойти работать. Никакие аргументы тогда не сработали.
«Вы знаете, как дети хотят жить свою жизнь. Пока они маленькие, родители их учат. Потом они растут и еще пытаются прислушиваться, а потом ты просто понимаешь, что их уже надо отпустить», — улыбается Сергей.
В конце концов Роман Стецюра бросил университет и стал искать себя: работал водителем электрокары на заводе игристых вин Artwinery, торговым представителем одной из фирм в Краматорске, таксистом в Бахмуте. Думал еще устроиться водителем самосвала, но в конце концов в 2016-м ушел в армию.
Этот выбор ошеломил Сергея не на шутку. Как отец он волновался за сына, но в то же время уважал его решение. Отказывать Роме не стал — лишь обрисовал угрозы, которые могут его ожидать. Тот отмахнулся доводами о роте обеспечения и уже привычным «Да все нормально, пап. Не переживай».
После «учебки» Роман отслужил два трехлетних контракта в 54 отдельной механизированной бригаде, которая базировалась в Бахмуте. Продолжать службу дальше уже не думал: хоть бригада и была местная, военный преимущественно находился далеко от Бахмута, где его уже ждали жена и маленькая дочь. Впрочем, побратимы уговорили защитника остаться — он был им нужен. Поэтому в начале 2022 года уже командир отделения Роман Стецюра подписал третий контракт. И о выборе, говорит Сергей, не жалел.
После начала полномасштабного вторжения бригада военного держала сектор Марьинки в сторону Волновахи. Роман в основном был в Курахово и занимался ее обеспечением. Отец до сих пор вспоминает, как после захода россиян с тыла на Мариуполь сын изо всех сил пытался найти картошку для побратимов: продуктовые фуры с юга оккупанты захватили вместе с землей. Тогда Сергей грузил еду в багажник собственного автомобиля и ехал в Курахово. Рома же благодарил и все повторял, что ребята позже сами все заберут. Будто отец не понимал, что возить продукты и снаряжение на позиции — ответственность его сына, что подчеркивал «Джавелин» в багажнике.
В начале лета 2022 года бригаду перевели на Северское направление. С тех пор Роман находился в районе села Никифоровка Соледарской громады. Но когда в январе 2023-го россияне захватили Соледар, базу пришлось срочно эвакуировать. 27 января Роман как раз готовил для этого все необходимое: в прицепе лежали боеприпасы, рядом стоял топливозаправщик. Но через мгновение все вокруг охватил огонь — в прицеп попал российский «Ланцет».
После звонка о гибели сына Сергей несколько дней не выходил из дома. Заниматься кофейнями ему помогала Саша — у самого для этого не были ни желания, ни сил. Но со временем они стали и не нужны: весной киевские власти снесли МАФ, а в конце лета новая владелица строительного магазина не продлила договор аренды помещения под первую кофейню.
Позже Сергей пытался открыть еще одно заведение, но место оказалось неудачным: люди шли в больницу, и кофе им был ни к чему. Свое состояние в тот период мужчина называет полнейшей депрессией. И кто знает, сколько бы она еще продолжалась, если бы не одно случайное объявление в интернете.
«Просто сидел как-то тыкал в телефон и нашел набор на обучение бизнесу для ветеранов и членов их семей от организации Startup Ukraine. Я заполнил анкету, прикрепил документы, и меня взяли в те 100 участников. Три дня у нас было офлайн-обучение в Киеве, и там собралось очень крутое сообщество. Пришли ветераны: кто-то без ног, один парень еще во время АТО в плену пять лет пробыл. Но они были такие активные! Показали, что жизнь не заканчивается, и надо что-то делать. Очень смотивировали!» — с воодушевлением говорит Сергей.
Группу, в которую он попал, курировала известная столичная рестораторка. Она проводила онлайн-занятия, результатами которых стали бизнес-планы. За защиту своего бахмутчанин получил 6 тысяч евро и срок в полгода, чтобы открыть заведение. Иначе средства бы пришлось вернуть.
«И оно все так закрутилось, что мне надо было постоянно идти вперед», — говорит Сергей.
И он шел. Хотя Международная организация по миграции, которая финансировала грант, не могла поддержать его первоначальную идею заведения с кофе и вином, 18 апреля 2026 года на открытии кофейни он угощал своих с Сашей гостей (женщина теперь стала его бизнес-партнером) родным «Артемовским». В кафе «Ритм&Блюз» играл саксофонист — почему-то, говорит бахмутчанин, среди музыкантов их больше всего — и люди местами наблюдали за его выступлением стоя.
Сергей говорит: идея ретрокофейни с музыкальными вечерами родилась после общения с агентством, которое помогало запустить заведение. Сначала он просто хотел открыть кофейню с завтраками (вместо вина) в ЖК, но после вопроса «Вы слушаете музыку? » вырисовалась окончательная концепция. Заведение получило название по одному из самых любимых стилей музыки Сергея, на полке поселились виниловые пластинки, а на стенах — разрисованные Сашей тематические картины по номерам.
В тот вечер, разнося игристое гостям в перерывах между мытьем посуды (тогда в заведении еще не было посудомоечной машины), Сергей не уставал удивляться количеству посетителей. Многие узнавали его и здоровались, ведь за месяц до этого мужчина опубликовал в одной из соцсетей пост-знакомство. Сделал это по примеру руководительницы другой кофейни (ведь бизнес требует присутствия в интернете), а на следующий день несколько часов отвечал на пожелания успеха от людей, которых никогда не видел. И то поблагодарить всех не успел.
Сейчас Сергей всячески пытается превратить заведение в семейное кафе — очень хочет видеть постоянных посетителей, которые могли бы проживать здесь ежедневные моменты. Для этого, в частности, купил лакомства для домашних животных, настольные игры и детские раскраски — они лежат возле еще не повешенной полочки.
Пока, признает мужчина, не все складывается идеально: книжный клуб, который как-то проводил собрание в заведении, во второй раз не вернулся, да и постоянных посетителей сейчас больше в его другом заведении. Кофейню с названием «КаТаНа», что расшифровывается как «Кофе и Настроение» и на самом деле не имеет ничего общего с японским мечом, он открыл в МАФе на Оболони. Только на этот раз уже с гарантией, что до 2027-го ее точно не снесут.
И все же «Ритм&Блюз» понемногу находит своих людей, и они наполняют заведение своими вещами. На полочке с винилом уже нашла место подаренная пластинка, под стенкой возле кухни — старый проигрыватель, а на стеклянном стенде с десертами — специально сделанный для кофейни аромадиффузор. Его заведению подарила девушка, которая часто заходит сюда за кофе вместе с собачкой.
Об этом и экстренной замене музыканта для субботнего вечера саксофонной музыки бахмутчанин рассказывает, пока Эдик из Лимана заваривает для меня фирменный кофе под звуки «отбивания» мяса, которое готовит Влад из Сватово. Но все же разговор подходит к концу — мой кофе готов.
Ранее мы рассказывали историю Ксении Одинцовой из Константиновки, которая в 17 лет открыла собственное дело в эвакуации.