За останнє десятиліття українці зіткнулися з досить суттєвим зростанням витрат на базові потреби та зокрема харчування. Аналіз ринку продовольчих товарів дає змогу виявити доволі помітні закономірності — вартість продуктового кошика українців щороку зростає, іноді досить суттєво.
Експерти сервісу зі знижками та промокодами emporium.com.ua проаналізували, наскільки змінилися витрати українців на базовий набір продуктів впродовж минулих років, а також поділилися прогнозами на майбутнє. У розрахунку базового продуктового кошика враховано наступні продукти: одна хлібина, кілограм овочів, кілограм курятини, кілограм гречки та рису, літр молока, 10 яєць, кілограм яблук та кілограм цукру. Загальна вартість за 10 років дійсно суттєво змінилася:
Зазначимо, що у розрахунок взято лише базові продукти. Якщо ж розглядати розширений продуктовий кошик, то його вартість перетнула позначку у 1000 гривень вже у 2017 році й з того часу збільшується.
Якщо поглянути на динаміку цінових змін, то можна неозброєним оком побачити стрімкий стрибок у 2022 році після початку повномасштабного вторгнення росії в Україну. У 2023 році й надалі ситуація дещо стабілізувалася, а вартість деяких продуктів знизилася. Однак повернення до передвоєнних показників наразі виглядає вкрай малоймовірним. У тому числі через інфляцію та девальвацію гривні, що є цілком закономірними процесами в умовах повномасштабної війни та загалом нестабільної економічної ситуації.
Більшість експертів прогнозують подальше зростання цін, проте з меншою інтенсивністю, ніж у 2022-2023 роках. Тому споживачам дають декілька основних рекомендацій:
Сьогодні зростання цін відображає досить складну економічну ситуацію в країні. Однак розуміння тенденцій та адаптація споживчої поведінки можуть допомогти українцям ефективніше керувати власними витратами. Ключем до подолання цих викликів є поєднання індивідуальних стратегій економії з державними програмами підтримки вразливих верств населення та стимулювання вітчизняного виробництва продуктів харчування.