Запечені та теплі роли: що спільного між ними та які основні відмінності?

Якщо ви поціновувач японської кухні, то напевно гідно оцінили чудовий смак суші та ролів. Ресторани пан азіатської кухні готують суші та роли з різноманітними начинками, щоб здивувати своїх гостей. Професійні майстри-сушисти удосконалюють східні страви, додаючи їм додаткового креативу та шарму. Внаслідок їх старань, ми можемо спробувати не тільки поширені види суші та ролів, а ще дещо цікавеньке та незвичне. До речі, якщо ви бажаєте поласувати смачними шматочками суші, то замовляйте запечені роли у Львові.

Що таке теплі роли?

Теплі роли – це роли, які обсмажені у клярі. Їх ще називають роли темпура від назви кляру, у якому обсмажують рол. Рецепт такого кляру винайшли європейці, а саме португальці. У 16 столітті португальські мореплавці дісталися берегів Японії, додавши трохи своїх традицій, які прижилися в японській кухні. Основною родзинкою такого кляру є крижана вода. Окрім води до складу темпура входить:

• яйце;
• спеціальне борошно, яке має потрібну консистенцію.

Також велику роль відіграють і спеціальні сухарі, якими посипають рол перед смаженням, щоб він набув золотавої скоринки. Не менш важливою деталлю є олія, на якій обсмажується рол. Для цього використовують рисову або кунжутну олії.

Запечені роли

Запечені роли належать до різновиду теплих ролів. Вони також проходять теплову обробку та подаються до столу теплими. Але на цьому їх схожість закінчилась. Для приготування запечених ролів не використовують кляр та олію. Запекти роли можна у духовій шафі, на грилі та у мікрохвильовій печі. Для цього потрібна висока температура та 5 хвилин часу.

Запечені роли є ідеальним рішенням для тих, хто дотримується дієтичного харчування. Оскільки, на відміну від темпури, вони містять значно менше калорій. До того ж це стане ідеальним рішенням для тих, хто не вживає страви зі сирою рибою. А нетривала термічна обробка допоможе зберегти максимальну кількість корисних речовин.

Запікання дозволяє розкрити смак ролів по-новому, наповнюючи її новими барвами ароматів. Таким способом можна приготувати веганські, рибні та сирні роли. Для соковитості можна перед запіканням змастити роли відповідним соусом або невеликою кількістю домашнього майонезу.

Переваги теплих ролів

1. Головна перевага такого способу приготування є термічна обробка, яка зводить до мінімуму ймовірність зараження паразитами та бактеріями.
2. Смак страви розкривається новими барвами. Теплі роли цілком можуть стати альтернативою традиційним обіднім стравам.
3. Мінімальна тривалість термічної обробки допомагає зберегти корисні властивості продуктів, з яких готують роли.

Тож, якщо вам подобається пробувати нові смаки, замовляйте теплі роли в Monosushi. Завдяки швидкому доставленню, ваші роли приїдуть до вас теплими та смачними.