Нещодавно благодійники відкрили соціальну їдальню у звільненому Лимані. Тепер щодня пригощають тут гарячим обідом зо дві тисячі містян. Колишня столова знову ожила та працює для відвідувачів, які зараз можуть готувати хіба що на багатті. Допомагають на кухні і самі місцеві.
Одноразові ложки, порційні супи та запаковані індивідуальні сендвічі. Столова на півночі майже спустошеного Лимана в останні дні стала нагадувати велику точку доставки їжі. Тільки організовують це безкоштовно для людей благодійники — представники міжнародної організації “World Central Kitchen”.
“Ми роздаємо продуктові набори та гарячі обіди українцям, які постраждали від бойових дій З цього починали у Львові. Взагалі це було гаряче харчування переселенців в поїздах, на львівських вокзалах і все, що з ним пов’язане. Наразі ми допомагаємо людям, які знаходяться в зоні бойових дій, та на звільнених від окупантів територіях Донецької області, в тому числі і в Лимані”, — розповідає координаторка організації в Донецькій області Катерина Оніщенко.
Вона зазначає: напередодні зими гаряче харчування набагато краще, ніж продуктовий пакет. Адже люди не завжди можуть приготувати їжу там, де немає води, світла та газу.
Відкрити у звільненому місті соціальну їдальню волонтерам допомогла місцева влада, говорить Катерина. Приміщення їм підійшло, адже тут і раніше була їдальня.
“Тут збереглися столи та кухонне обладнання, яке наразі поки ще не підключаємо — немає електрики. Однак міська влада гарантує, що саме у цій лікарні вони поставлять великий генератор і модульну теплову станцію та зроблять пункт обігріву. В зимовий період всередині приміщення залізничної лікарні працюватимуть пункти обігріву та гарячого харчування. Тож місцеві зможуть тут погрітися, з’їсти гарячий обід (350 г супу, сендвіч з шинкою та сиром, кава або чай, — ред.) та за необхідності пройти огляд у лікаря”, — уточнює благодійниця.
Підійшло для їдальні приміщення і через наближеність до тих, хто залишився в місті майже без нічого.
“В цьому районі міста більшість будинків — багатоповерхівки. Вони зруйновані. Тому люди переселились у підвали. У них немає нормальних умов для приготування їжі. Звичайно ж, вони готують. Але це такі собі умови: на вулиці саморобна пічка із 4 цеглин та решітки, чорні каструлі та чайники”, — пояснює Катерина.
В перші дні після відкриття соціальної їдальні волонтери готують обіди на польовій кухні. На території лікарні облаштували майданчик з видачі гарячого харчування.
“Готувати гарячі обіди ми запросили 3 лиманських волонтерів, яких знаємо. Це шеф-кухар та два його помічника. Оскільки води в місті немає, працівники служби надзвичайних ситуацій наповнюють водою наші ємності. На даний час в їдальні немає світла, тож повноцінно готувати тут гарячий обід ми не можемо. В цій ситуації нам допомогли українські військові. Вони дали нам нову польову кухню. Тож поки не буде світла, ми будемо готувати на ній. Наразі в приміщенні їдальні ми робимо нарізку, готуємо сендвічі, чай або каву. Все це виносимо на майданчик, куди приходять люди і забирають гарячі обіди”, — розповідає Катерина.
Хто хоче, може взяти обід не тільки для себе, а ще й для своїх родичів. Вони безкоштовні. Тож вдячні лиманці з задоволенням допомагають волонтерам у приготуванні обідів.
“Я не думала, що місцеві допомагатимуть нам. В перший день роботи соціальної їдальні до нас навіть вишикувалася черга помічників. Люди, які живуть неподалік, сказали, що їм все одно вдома робити нічого. Дорослі привели з собою підлітків, які з задоволенням розставляють стаканчики та допомагають роздавати обіди. Їхні батьки стали хорошими помічниками на кухні. Вони рубають дрова, чистять та нарізають овочі. Все інше вже роблять кухарі”, — хвалиться Катерина.
Зараз в Лимані мешкають близько 5 тисяч людей, говорить Катерина. В перший день, коли соціальну їдальню відкрили в північній стороні міста, за гарячими обідами прийшли півтори тисячі мешканців. З кожним днем їхній потік збільшується.
“В понеділок прийшли одні люди, а у вівторок, середу та подальші дні я побачила вже інших мешканців міста. Спочатку думала, що ми будемо годувати одних і тих же. Тобто, коли одні люди знають про обіди, вони постійно за ними і приходять. На щастя, помилилася. З кожним днем додавалися все нові люди. І це дуже тішить, адже ми годуємо не одних і тих же. Містяни розповідають про гарячі обіди своїм знайомим чи сусідам, і ті також приходять до нас. Таким чином ми можемо якомога більше нагодувати постраждалих людей”, — радіє координаторка.
Вона зазначає: польова кухня починає свою роботу о 7 годині ранку, а сам обід починається з 13:00.
“З раннього ранку впродовж 6 годин наші волонтери за допомогою місцевих помічників готують гарячі обіди. С 13:00 до 15:00 ми їх роздаємо. Потім все прибираємо і люди йдуть додому. Однак коли є залишки, розвозимо їх містянам. Наприклад, в перший день роботи соціальної їдальні у нас залишилося багато гарячих обідів. Тож ми проїхали по кварталах міста і роздали їх людям. Наступного дня вони прийшли до нас на обід”, — розповідає Катерина Оніщенко.
Щоденно волонтери мають нагодувати зо 2 тисячі людей.
“У нас ліміт на сьогодні: півтори тисячі обідів для мешканців північної сторони міста та 500 — для південної. Саме в південній частині більшість будинків — приватні. Тут є печі та дрова, тому людям легше приготувати обід самотужки. І їм цікавіше отримати продуктові набори, ніж готовий обід. Тому й виходить така велика різниця в кількості обідів в північній та південній частині міста”, — пояснює Катерина.
28 жовтня волонтери благодійної організації “World Central Kitchen” планують також відкрити соціальну їдальню для мешканців звільненого від окупантів Святогірська.
* * *
Нагадаємо, з кінця травня майже всі штаби гуманітарної місії “Проліска” опинились на тимчасово окупованій росіянами території. На даний час благодійники знову допомагатимуть цивільним Донеччини та Луганщини: водою, продуктами, ліками та будматеріалами. В пріоритеті у них — звільнені території.
Читайте також: